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  2. Feb 10, 2021

12种植物配方,可保持心脏健康

素食可改善健康状况并降低患心脏病的风险

植物性饮食可让您的心脏保持健康!

心脏病是全球主要的死亡原因。但是研究表明,健康的植物性饮食不仅可以预防心脏病,而且通常可以帮助控制甚至逆转心脏病。

医师委员会的研究人员最近查看了饮食和心脏健康方面的数据,并在 心血管疾病的进展 研究发现,以植物为基础的饮食可将死于心血管疾病的风险降低40%,将冠心病的风险降低40%,在91%的患者中完全或部分打开动脉阻塞,降低患高血压的风险相比非素食饮食,总胆固醇和LDL胆固醇平均降低了34%,分别降低了29 mg / dL和23 mg / dL。

是什么使植物性饮食对心脏健康如此有益?植物性饮食通常为:

  • 高纤维: 植物富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇。可溶性纤维会减慢胆固醇的吸收并减少肝脏产生的胆固醇量。燕麦,大麦,豆类以及一些水果和蔬菜都是可溶性纤维的良好来源。纤维仅存在于植物食品中。
  • 钾含量高: 水果和蔬菜通常富含钾,可改善 血压 。钾含量特别高的植物性食品包括:番茄制品,白菜,葡萄干,芒果,土豆和羽衣甘蓝。
  • 不含胆固醇: 植物性食品不含胆固醇。高饮食 胆固醇 (存在于肉,奶制品和鸡蛋中)升高胆固醇水平,这会增加心脏病发作的风险。 
  • 低饱和脂肪: 植物性饮食中的饱和脂肪含量通常较低。 学习 研究表明,那些饮食中饱和脂肪含量高的人会增加患心脏病早逝的风险。饱和脂肪含量高的食物包括奶酪,牛肉,牛奶和黄油。 

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