关节炎

关节炎是引起关节疼痛和肿胀的一组疾病。骨关节炎通常会逐渐发展，并可能引起疼痛和僵硬。类风湿关节炎（RA）更具侵略性，发生在人体攻击关节时。 RA会导致关节疼痛，发炎，并可能导致永久性损伤。某些基因也使某些人更容易患RA。

如果您患有风湿性关节炎，改变饮食可以帮助您，甚至可以完全消除您的痛苦。在研究中，许多切出某些触发性食物的人发现他们的疼痛得到改善或消失。据推测，原因是某些食物会引起关节发炎。当这些食物消失后，炎症也会消失。

对1,000多名关节炎患者的调查显示，红肉，糖，脂肪，盐，咖啡因和茄属植物（例如西红柿，茄子）最常使病情恶化。研究还表明，乳蛋白可能会使症状恶化。

一 研究 研究了低脂素食对中重度RA患者的影响。饮食仅四个星期后，人们的早晨僵硬，RA疼痛，关节压痛和关节肿胀有了明显改善。

骨关节炎患者也可以从饮食变化中受益。一种 2015年研究 研究发现，人们仅在两周内就食用了以植物为基础的全食饮食，从而显着减轻了骨关节炎的疼痛。在为期六周的研究结束时，他们还报告了更多的精力和更好的身体机能。

另一项研究发现，高纤维饮食可将膝盖骨关节炎的风险降低多达 61％.

为什么起作用？

与动物产品相比，植物性饮食的脂肪含量通常较低，并且所含脂肪的种类也不同。例如，许多全植物食品的最佳比例为omega-6与omega-3脂肪。通过吃纯素饮食而产生的健康减肥效果也很消炎，可以进一步帮助缓解受刺激的关节。

这是开始使用止痛食品的方法。两个星期：

1. 从止痛清单中享用丰富的食物。
2. 完全避免常见的触发器。
3. 两种食物都可以自由食用。

如果您的饮食变化使疼痛消失或得到改善，那么下一步就是找出触发因素的食物。为此，只需每两天一次重新引入淘汰的食物，以查看是否有任何症状。

止痛食品

无痛食品实际上绝不会导致关节炎，头痛或其他痛苦状况。这些包括：

• 白饭 
• 煮熟的绿色蔬菜 
• 煮熟的橙色蔬菜 
• 煮熟的黄色蔬菜 
• 煮熟或干制的非柑橘类水果 

常见疼痛触发

常见的触发因素通常会在易感人群中引起疼痛。某些饮料和添加剂也是常见的诱因，包括酒精饮料（尤其是红酒），咖啡因饮料（咖啡，茶和可乐），味精，阿斯巴甜（NutraSweet）和亚硝酸盐。以下是常见的食物触发因素，也称为“脏十二打”：

• 乳业
• 巧克力
• 蛋
• 柑橘类水果
• 肉
• 小麦
• 坚果和花生
• 番茄
• 洋葱
• 玉米
• 苹果
• 香蕉