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素食主义者:饮食为环境

植物性饮食可以对环境和健康产生重大的积极影响。

这是您今天可以采取的步骤 降低 您的碳足迹并保持身体健康 健康强壮

沟牛奶店

选择燕麦,大豆,杏仁或其他基于植物的替代品,以帮助减少土地和水资源的使用。牛津大学的一项研究表明,一年生产一天一杯牛奶需要的土地面积是生产同样数量的燕麦牛奶所需土地的10倍。同一项研究还发现,与牛奶相比,所有植物性牛奶所需要的水量要少得多,而燕麦奶所用的水量最少。 

乳制品已链接到 早逝 并增加了 卵巢的 , ,乳腺癌和其他癌症。每天食用三份乳制品的男性因前列腺癌而死亡的风险高141%。 

放弃肉类和动物产品

根据一项研究,从饮食中消除红色和加工后的肉类可以降低患心脏病,糖尿病和大肠癌的风险。 英国医学杂志公开赛. 同一项研究表明,食用红色和加工肉量最少的参与者每年也减少了0.45吨的二氧化碳排放量。

它需要 660加仑 水来做一个汉堡。相比之下,普通人淋浴时使用17加仑的水。一磅牛肉需要1,799加仑的水,而一磅大豆需要216加仑的水。畜牧生产还污染了抗生素和使用水 75% 地球的农业用地。 

与亲朋好友分享可持续发展信息和基于植物的饮食

世界地球日网络和耶鲁气候变化传播计划发布了 报告 该调查发现,超过一半的接受调查的美国人说,如果他们对选择的食物对环境的影响有更多的了解,他们会吃更多的植物性食物。 

 

与您的朋友和家人分享植物性饮食对人类健康和地球健康的好处。

健康与营养新闻

最有利于环境和人类健康的素食

素食和纯素食饮食最有利于环境和人类健康。 美利坚合众国国家科学院院刊.

纯素食在家食谱

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