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蛋白

利用植物蛋白增强能量

多种植物性饮食 全谷物,蔬菜, 豆子 可以轻松满足您日常蛋白质需求,而没有动物产品的风险。

蛋白质-一种有助于建立,维持和修复人体组织的重要营养素-广泛存在于豆类,蔬菜和谷物中。在美国,蛋白质缺乏症几乎闻所未闻。无需吃肉,奶制品或鸡蛋,即可轻松获得所需的所有蛋白质。

一个普通的女人每天需要大约46克蛋白质。平均每个人约56岁。但是大多数美国人的消费量大约是他们实际需要量的两倍。 

当涉及蛋白质时,更多并不一定总是更好。一项研究发现,食用蛋白质含量低的人,患动物死亡的风险是糖尿病的23倍,罹患癌症的死亡风险的5倍。富含动物蛋白的食物通常富含饱和脂肪和胆固醇。

植物性蛋白质来源

素食主义者能否摄取足够的蛋白质

医学博士尼尔·巴纳德(Neal Barnard)谈到人们如何遵循植物性饮食如何满足其蛋白质需求。

蛋白质神话

近年来,已广泛宣传用于减肥,预防疾病和增强运动成绩的高蛋白饮食。但是,这些饮食很少得到科学研究的支持。研究表明,最健康的饮食是高碳水化合物,低脂肪,蛋白质充足的饮食。