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加工肉制品

没有安全的加工肉量

从热狗到熏肉的加工肉 增加 患大肠癌,心血管疾病甚至早逝的风险。

世界卫生组织已确定,加工肉是导致大肠癌的主要因素,将其归类为“对人类致癌。”每天只吃一条热狗或几条培根,就会使癌症风险增加18%。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AIRC)也发现,“加工肉类和癌症的证据很明确 。”

“加工肉是指经过盐腌,腌制,发酵,熏制或其他过程转化以增强风味或改善保存性的肉。大多数加工肉包含猪肉或牛肉,但加工肉也可能包含其他红肉,家禽,内脏或血液等肉类副产品。加工肉类的实例包括热狗(法兰克福香肠),火腿,香肠,咸牛肉,干咸肉条或牛肉干以及罐头肉和基于肉的制品和调味料。”

- 世界卫生组织

食用大块肉不是唯一的大肠癌风险。每天吃50克加工肉也增加了 前列腺癌,胰腺癌和整体癌症死亡率 。 还有一个 研究 超过200,000名女性发现,每天吃大约20克加工肉,不到普通热狗的一半,却将患乳腺癌的风险增加了21%。

那些食用加工肉最多的人,死于肉的风险也会增加。 心血管疾病根据美国国立卫生研究院对50万人的研究。一项研究发表于 贾玛 发现加工肉的消费与 57,766人死亡 来自2012年的心脏代谢疾病。

与培根分手

热门电视广告以18个受结肠癌死亡影响最大的州的致癌培根为目标

巴纳德博士:加工肉引起大肠癌

每天只吃一条热狗或几条培根,就会使癌症风险增加18%。

超越岁月的智慧

加工肉类引起大肠癌,年轻人的发病率正在上升。